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サービス業(おもてなし)のお辞儀

接客業(もてなし)のお辞儀  ※人の真似やネットの動画で学べないポイントと心を記しました。お薦め度【★★★★☆】全業種、業態用「三味一体」の心を表わし伝えるお辞儀三位一体のお辞儀には、おもてなしならではの【その時・その場・その人】の意もあります。※貴方だけのひと味違った個性的なお辞儀で心を表わし伝えましょう。【素敵なお辞儀、仕草】背筋を伸ばし、優しい視線と笑顔で、物品の受渡の時は両手(左手~右手の順)でする...

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挨拶にあなたの心が現れる!

おもてなしは【挨拶】から【お辞儀】と【挨拶】を見直す 最近「接客」や「おもてなし」に対する意識や表現などへの取組み方が注目を浴びております。特に様々な接客、接遇業界においては顕著に現れてきているようです。 「おもてなし」には、形ある商品の『もの』と、人の行う接客の『こと』があります。この『こと』を形に表す第一歩は、礼である【お辞儀】と心を示す【挨拶】からです。 日常生活で、ごく当たり前である【お辞儀...

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変なお辞儀は?

日本の心は何処へ?お薦め度【★★★☆☆】全業種、業態用以前も取上げましたが、日本独自の文化「おもてなし」が注目される中、何故かお辞儀は他国の真似。素晴らしい日本の心を、大切にして行かなければならないと思います。見かけだけが優先された作られたお辞儀が大手を振ってまかり通っています。自然な姿の日本のお辞儀は、どうして消えつつあるのでしょうか?年末年始を迎えるに辺り日本人として見直す必要があると思われます。※...

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お辞儀の心

礼か?見た目か?お薦め度【★★★★☆】全業種、業態用『お辞儀は誰に対し、何の為にする』飲食店、スーパーや物販店では、会計時にレジに向かってお辞儀をする人、医療機関では、仲間とお喋りしながら患者さんにお辞儀をする人、パーラーでは、誰もいない遊戯台に向かってお辞儀をする人、会社では、机に向かってお辞儀をする人など、対象や「何故するのか?」と言った目的を認識(自覚)せずに、お辞儀をしている場面を目にします。き...

挨拶の講座テキスト(小・中学生用)

お辞儀とひと言の挨拶(小・中学生向の講座テキスト) お薦め度【★★★☆☆】全業種、業態用◎お辞儀 「礼」マナーと言うと、まず「礼(お辞儀)」を思い浮かべます。 挨拶や返事の話をする時には、どうしても「礼(お辞儀)」の説明が必要になります。 「礼(お辞儀)」の表し方はお辞儀の角度により様々です。 会釈から最敬礼まで色々な種類があり、言葉や状況によって使い分けます。 例えば軽い挨拶時の「おはようございます」「こんにちは...

案内、受付、窓口のおもてなしの挨拶と姿勢態度-2

「おもてなし」の心を表し、伝える。             「挨拶と案内の姿勢・態度」-(2)「受付、案内や窓口の立位、座位での挨拶、応対姿勢」 お薦め度【★★★★-☆】全業種、業態用企業、医療、公の機関、金融機関、商店や店舗の受付、案内や窓口は、大きく分けて二種類の形があります。立位で訪問者やお客様などと応対するハイカウンターと座位でするローカウンターがあります。何れも、応対をしない待機時でも、軽く顎...

パーラー基本接客・接遇-CH

パーラー基本接客・接遇実務チェックリスト(研修後修得期間付) お薦め度【★★★☆☆】1. 心と身体の姿勢のポイント良い姿勢は⇔なぜ必要か⇔お客様に与える印象は?手本◎/出来る〇/やや出来る△/ やや出来ない▲/出来ない×□に記入① 待機の姿勢が全ての基本となる      □時期( ヶ月以内)  月迄に習得・常時    ② 停止時の姿勢              □時期( ヶ月以内)  月迄に習得・常時 ③ 歩行時...

飲食店店舗責任者の言動と仕事(1)

飲食店店舗責任者の言動と仕事(1)飲食店責任者の職務(言動と仕事)(1)店舗(飲食店・クラブ)責任者の言動と仕事のポイントを抜粋して載せました。1.ルールの徹底責任者の仕事で大切なものに、職場ルール(規則・規律)の徹底があります。なんら接客サービスに直接関係ない様に思えますが、ルールの徹底しない店は何となく不自然にお客様は感じ取るものです。それは、顧客満足どころか余計な気を使わせてしまいます。特に言葉のルール...