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マニュアル作成

仕事をルール化しマニュアルを作るお薦め度【★★★☆☆】全業種、業態用おもてなしや接客・接遇のサービス業の場に限らず、『心』の感じない機械的な職務遂行とも言える作業的応対は、機械や器具には存在しない『心』を持つ人間として避けなければなりません。また、お客様に言われたことだけをすれば良いというマニュアル通りの「作業」であり、経験や人によって差の出る目配りや気遣いは基本的にマニュアルには出来ません。一般的に...

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接客マニュアルとテキスト(まとめ)

接客マニュアルとテキストを活かす お薦め度【★★★★☆】全業種、業態用〇マニュアルとテキストの役割どちらのお店にも接客マニュアルがあるのではないでしょうか。 接客マニュアル(=ルール)は、一定のレベルには達しますがそれ以上の進歩がありません。詰り仕事でなく、作業をしているように感じ、ベテランほど物足りなくなるものです。 又、マニュアルで一線が引かれるために自分の接客力を高めることが出来なくなってしまいます。 ...

マナーのマニュアル化、ルール化は出来るの?

マナーのマニュアル化、ルール化は出来るのか?最近は「マナー」即ち「思いやりの形」をマニュアル化しようとする傾向が見られます。マナーとは他者を気遣う(思い遣る)」という心の現れであり、表わす形であり、相手を不快にさせないように、個人個人が思いやる心を持ち行動すべきことです。しかし、「他者を気遣う(思いやる)」ということよりマナーをマニュアル化し、マニュアル通りに行動しているかどうかでマナーの善し悪しを判...

接客・接遇の基礎修得テキスト項目

接客・接遇の基礎修得テキスト項目4月に入社した新人の方々もそろそろ職場に慣れてきた頃と思います。これから本格的に職務上で必要な様々な基礎(基本)を確り身に着ける時期かと考えます。また、先輩の方々も新人の教育育成を通して、改めて仕事を見直す時期になると思います。先日も教育育成のテキストについての記事を載せましたが、今回は今まで記事にしてきましたこのブログ記載内容を中心に全業種に使える接客・接遇修得テキ...

ビジネス・日常マナーテキスト

ビジネス・日常マナーテキスト構成項目マナーとは人との触れ合いに大事な「相手への思い遣り」のことを言います。マナーからは、普段の生活やビジネスの場で人として大切なことが沢山学べます。研修カリキュラム接客マニュアルとテキスト接客マニュアルの項目接客・接遇マナーのテキスト ---参照新卒者や新人研修に上記の内容と共にお使い頂くこともできます。《テキスト項目》1. 社会人として必要な心構え2. 会社とは3. 会社の成...

接客・接遇マナーテキスト構成

接客・接遇マナーのテキスト構成項目接客マニュアルの項目ビジネス・日常マナーテキスト接客マニュアルとテキスト 参照テキスト項目「おもてなし」に無くてはならない「思い遣り」を表わすのは接客・接遇マナーです。1. 接客の仕事について(意義・面白さ)2. お客様との触れ合いから自分を創る3. 礼儀について4. 挨拶の意図5. お辞儀の種類と表現法について6. 心と身体の身嗜みの必要性7. 清潔感と衛生意識8. お客様の定義9. マ...