#おもてなし は「心の礎」 (旧・接客マナーは心の礎) 心の姿勢が所作(仕草)に表れる-(5)

#おもてなし は「心の礎」 (旧・接客マナーは心の礎)

人を心から想い、思う気持ち“思いやり”は【心の礎】です。それは「おもてなし」の『心』です。
20178-1.jpg


クローバ横

当ブログ&Humane-Project「礎」の御案内横

コンセプト おもてなし講座s

ハート無題1s #思いやり ってどんなこと? ハート無題1s

※各文字をクリックして戴くと内容が御覧になれます。
クローバ横
金色3線

当ブログに御訪問戴き、誠に有り難うございます。

この心の礎に載せてある「人の心」や「対人関係」の記事は壮年に至るまで先々のことや人の心や思いを意識せず、
目の前の「楽」やその時の感情・我欲を自制出来ず、刹那に生きてしまった、と自省のキッカケとなった壮年後の
学びから気付かされた他人への「想像力や心に関わる心」の在り方、持ち方などを過去の実体験に照らして知った
知識や智慧など,御覧戴く皆様の今後の社会生活や仕事上で僅かでも役立てて頂けたらと考えて載せております。
ですから書いている私が記事内容の総てが出来るのではなく甘く見ても2~3割程度しか生かして使えません。
思いやりや礼節・感謝・誠実などの心に関する項目は「対人関係」上の参考資料として使って戴けると幸いです。

私的利用外の文章・写真のコピーや転載は御遠慮下さい。教材や営利を目的とした無断引用転載は禁止です。
尚使われる場合は記事の右横、Categoryの上にある「問合せMail」にてお名前・連絡先・目的をお知らせ下さい。

金色3線

おもてなし、接客業従事者として所作-2.

お薦め度【★★★★】全業種、業態用

心の姿勢所作5


〇「おもてなし」は、表裏なし
おもてなしの裏と言われる、目に見える様々な形や言行の心は「コト」を指します。
お客様に接するスタッフの裏に隠された思い遣る心で接客することが大切だということです。
この「コト」は舞台で言えば、「黒子の役割を果たす心構え」を言い、
お客様接する際に、お客様へ、親しみのあるお世話やさり気ない気遣いを
影の様に行う態度や行動で接することを指しています。

この表に見えない裏の心こそ、「おもてなし」に最も大切だと意識することです。
このことは、飲食サービス業ばかりではなく、全ての接客・接遇の業種に当てはまります。
「おもてなし」の「表」と言われる目に見える情報(笑顔、言葉遣い、お辞儀、姿勢、態度など) は、
私達が先輩の背中を見て学び、修得して来た以前と違い、

現在は多種多様な情報やマニュアルをインターネットやコンサルタント、
インストラクターと言われ方々が提供したり、指導したりしてくれます。

しかし、おもてなしや接客する個々人の個性に合わせた「おもてなし」の「コト」の伝達や表現に
必要とされる個々人の個性(特質)に合った「心の持ち方」(≒思い遣り)まで学ぶことは、
職場以外のほかの人やネットなどの知識や情報だけではどうしても出来ません。

〇おもてなしの所作(仕草)

おもてなしの場においては、おもてなしする側、もなされる側は十人十色です。
型通りマニュアルでは、多種多様なお客様にピッタリマッチした、
もてなす側ともてなされる側、夫々の心が通い合う
「本物のおもてなし」は到底出来ません。

その様なお客様の個性に合わせたおもてなしの仕方、
接する人に合ったおもてなしの表現や伝達が、
大切なお客様の心を動かし、感動、感銘や余韻を与えられるのです。

この厳しい時勢を乗り越えるためには、
この隠された裏の心「コト」を大切なお客様に表現し、
お伝え出来る「思いやり」や「感謝の心」のある
心の感じ取って頂ける温かなおもてなしが重要なポイントです。

優しい目線、柔和な表情でお客様を観察するのみならず、
常にお客様の立場に立ち考え、気遣いの観察をし、お客様から何らかのアクションがある前に、
様々なお世話やサービス提供することこそ、
あなたにしか出来ない「本物のおもてなし」なのです。
そのためには、ちょっとした仕草や僅かな表情の変化から
お客様の心理を察する、鋭い察知力(洞察力)を身に付けなければなりません。

例えば、お水を一気に飲まれている時は、
いち早く冷たいお水の提供が出来るようグラスに氷を入れて用意をします。
お料理の召上り方が早ければ、
調理の方に依頼して次の料理を早めに用意して置くようにし、
この様な影の役割をシッカリ果たすことです。

言うまでもなく、感動はお客様が期待されている以上のことを感じた時に味わって頂けるのです。
故に、行ったことに対し感動の見返りを求め望むような接客は「おもてなし」とは言えません。

お客様に「お陰様で、有難い」と思う感謝と礼の心で゛ある、
裏の「コト」の心で「おもてなし」することが何より大切です。


    ブログパーツ 
    関連記事
    スポンサーサイト
     

    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL:
    Comment:
    Pass:
    秘密: 管理者にだけ表示を許可する
     
    トラックバック
    この記事のトラックバックURL
    http://projectishizue.blog60.fc2.com/tb.php/2774-4a4f08ca
    この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
    この記事へのトラックバック