接客マナーは心の礎 (おもてなしの心)  お店とお客様との信頼の絆-1(人的サービス)

接客マナーは心の礎 (おもてなしの心) 

Nippon人の【心の礎】それは人を想い・思う気持ち“思いやり”。そして「和」「おもてなし」の『心』。
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人の「心」は,顔と同様に一人ひとり異なります。心の形・器の大小・感じ方・理解度も人様々だと思います。
こちらに載せてある「人の心や人間関係関連」の内容は,読む個々人に見合った項目や内容を選びお読み下さい。


ハート無題1s #思いやり ってどんなこと?ハート無題1s


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 おもてなし(人的サービス)でお客様とを創る 

 お薦め度【★★★★★】全飲食業・旅館・ホテル内飲食用

三味一体もてなし

 実際に人と関わる店舗では、大切な一人ひとりのお客様を確実にリピーターにする為、
 仲間との和を図る為、「信頼」創りをして行かなくてはなりません。
 大切なお客様との間には、期待を裏切らない信頼がなくてはなりません。
 そのが出来てこそ、リピーターやファンが作れ、楽しく働ける和が生まれるのです。

 そこで、お客様との創り、顧客作りのために「三つの味と全体」=三味一体をもう一度見直して見ましょう。

 この三味一体は、人の味・飲食物の味・店の味の三つ味を一つにして、
 思いやり感謝の心を持ち、まごころを込めて、お見え頂いた有難いお客様を「おもてなし」することを意味します。
 また、三味一体は、夫々がおもてなしの三要素の「心・技・体」と互いにリンクし合います。


 1.人の味(心の味)

 【味のある接客接遇、スタッフから感じる人間味、スタッフの個性・特長、感動・余韻の味わい】

 【キーワード】-抜粋
 
 見返りを望まず求めない此処だけで味わえない気配り、気遣い、感謝の伝達、期待以上のおもてなし


 1. あなたの個性が表れる独自のお迎えや挨拶が出来ますか?
 2. お客様のその日の状態をいち早く察知してもてなしや接客応対に生かしていますか?
 3. どんな親しいお客様でも、けじめを弁えて接していますか?

 4. 一度でもお見えになったお客様のことや、その時の状況を覚えていますか?
 5. あなたの名前を覚えて頂けるような接客応対を心がけていますか?
 6. もてなしや接客応対の言葉使いや態度は、お店の品格にマッチしていますか?

 7. お客様の小さな仕草から、色々なことを読み取ったり、言動に移したりしていますか?
 8. お客様とした小さなお約束も守っていますか?
 9. 自分の些細な仕草でも、その場に合わせて美しくしていますか?

 10. その場の雰囲気や状況(≒空気)が読めますか?
 11. お客様との温度差に記を配っていますか?
 12 あなたにしか出来ない個性的なもてなし方や接客スキルはありますか?

 13. 職場の皆に支えられている意識を持って、接客応対していますか?
 14. お客様のいつも召上るお飲物や料理の好みを知っていますか?
 15. あなたは、「技」とも言えるおもてなしのマナーを備えていますか?

 16. あなたのファンだと思われるお客様がいますか?
 17. あなたはお客様に見返りを求めていると受け止められる会話をしていませんか?
 18. お客様とのがあると思いますか?

 19. あなたはお客様から信頼されていると思いますか?
 20. あなたは、今日の自分自身を指差し、振返っていますか?
 21. あなたは、今の力で精一杯仕事に打込んでいますか?
   ・・・・・・・など。

  =お客様への思い遣り、さり気ない気遣い・心遣い、立場転換意識、感謝の伝達、
   安心感の提供、誠実さ、丁寧さ、奉仕の心など


 =気配り、心配り、心を伝える接客マナー修得、豊富な話題と知識、C.S.の提供など

 =清潔感、目配り、手配り、身配り、表現伝達の動作、この店だけの持つスタッフの個性と心など

 これは、おもてなし、一般飲食業、水商売、他の接客・接遇業にも当て嵌まめられます。


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