#おもてなし は「心の礎」 (旧・接客マナーは心の礎) 接客・接遇実務基本-診断

#おもてなし は「心の礎」 (旧・接客マナーは心の礎)

人を心から想い、思う気持ち“思いやり”は【心の礎】です。それは「おもてなし」の『心』です。
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コンセプト おもてなし講座s

ハート無題1s #思いやり ってどんなこと? ハート無題1s

※各文字をクリックして戴くと内容が御覧になれます。
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当ブログに御訪問戴き、誠に有り難うございます。

この心の礎に載せてある「人の心」や「対人関係」の記事は壮年に至るまで先々のことや人の心や思いを意識せず、
目の前の「楽」やその時の感情・我欲を自制出来ず、刹那に生きてしまった、と自省のキッカケとなった壮年後の
学びから気付かされた他人への「想像力や心に関わる心」の在り方、持ち方などを過去の実体験に照らして知った
知識や智慧など,御覧戴く皆様の今後の社会生活や仕事上で僅かでも役立てて頂けたらと考えて載せております。
ですから書いている私が記事内容の総てが出来るのではなく甘く見ても2~3割程度しか生かして使えません。
思いやりや礼節・感謝・誠実などの心に関する項目は「対人関係」上の参考資料として使って戴けると幸いです。

私的利用外の文章・写真のコピーや転載は御遠慮下さい。教材や営利を目的とした無断引用転載は禁止です。
尚使われる場合は記事の右横、Categoryの上にある「問合せMail」にてお名前・連絡先・目的をお知らせ下さい。

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◆接客・接遇実務診断—基本実務

「姿勢と態度」に心が現れる

お薦め度【★★★★】全業種、業態用

基本に戻り、もう一度自分の姿を見つめてみましょう。

接客実務チェックリスト1

大切なお客様を思い遣る優しい心で「本物のおもてなし」を

基本に戻り、もう一度自分の姿を見つめてみましょう。

※チェックリストは、他に身嗜み・巡回歩行・お辞儀・言葉遣い・ 表情・接客・会計時などがあります。
※方法=実務観察・個人指導・相互チェック・モニタリング・責任者チェック・自己チェック・ロールプレイ
      iにお使い下さい。


【接客実務チェックリスト】(⇔ミラーニングリスト)


1 姿勢と態度

A.区分 

 ①準備時
 ②待機時
 ③接客時
 ④観察時
 ⑤仲間のアシスト時

※Bの各詳細を、上記の場面に当てはめてお使い下さい。

B.詳細

 a.待機の姿勢(手の形・位置、顔・顎の角度、背筋、腰、膝、足、足元)
 b.お迎え時の姿勢と態度
 c.各種業務遂行時の姿勢と態度
 d.客層に合わせた姿勢と態度(ペア・お子様・老人・障害者etc.)
 e.誘導時の姿勢と態度
 f.一見のお客様、常連のお客様に応対時の姿勢と態度
 g.着席時の姿勢と態度
 h.挨拶時の姿勢と態度
 i.提供時の姿勢と態度
 j.会食時の観察の姿勢と態度
 k.中間バッシング時の姿勢と態度
 l.会計時の姿勢と態度
 m.お帰り際誘導時の姿勢と態度
 n.お見送り時の姿勢と態度
 o.テーブルクリア・クリーン時の姿勢と態度
 p.各種 (お客様・仲間) 会話時の姿勢と態度
 q.苦情処理時の姿勢と態度
  r.ダウンサービス(膝つき)時の姿勢と態度
 s.各種電話応対時


2.身嗜み

A.区分

  ①[一般業務時]
  ②[接客時]


B.詳細

  a.決められた服装(制服・私服)
  b.就業前の点検
  c.身体の管理法(身体のケア)
  d.服装の管理法(痛み、汚れ、洗濯、キズ、ホズレ)
  e.履物の手入れ(汚れ、痛み度合)
  f.清潔感(心身)
  g.着服感(サイズなど)
  h.動き易さ(特に和服)
  i.定められた携帯品
  j.接客応対前の点検
  k.眼鏡の手入
  l.装飾品の確認(指輪・イヤリング・ネックレス・時計・ヘア)
  m.髪・化粧
  n.着こなし
  o.臭い(整髪料・香水・体臭・口臭・腋臭など)
  p.自分に合った身嗜み
  q.心の身嗜み(安定・平常心)
  r.鏡の活用
  

清潔感、キチンとした着こなし
はお店(会社)の「心」表わし
姿勢と態度を引き立てます。
それには、お店(会社)とみなさんの「心」が現れます。

お店や私達の都合、私的な感情でお客様に接しないようにしましょう。



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